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Gewählte Kategorie/Autor/Suchbegriff: Nachhaltig leben
greenEXPO12: Bio-Leidenschaft in Genusslounge & Kochshows (1)
Wenn sich Österreichs grüne Zukunftswelt vorstellt, wenn Wien drei Tage lang ganz im Zeichen eines bewussten Lifestyles steht und wenn sich innovative Ideen zur Nachhaltigkeit am Heldenplatz sammeln – dann befinden wir uns auf der greenEXPO12. Öko-Mode, Elektro- und Hybrid-Autos und Solar-Boote in nachhaltiger Ausführung waren die spannenden Themen – kulinarischer Genuss in Verantwortung für Mensch, Tier und Umwelt bot den sinnlichen Ausgleich.
- Es grünt so grün, wenn Ja! Natürlich's Blüten blüh'n!
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Bio-Heumilchschokolade: Neu, köstlich, fair gehandelt. (10)
Lassen wir uns die Nachricht so richtig auf der Zunge zergehen: Es. Gibt. Eine. Heumilch-Schokolade. Von. Ja! Natürlich. Und das gleich in 2 Sorten: Heumilch Pur und Heumilch Noisette.
Als wir im Ja! Natürlich-Team von dem Projekt erstmals hörten, herrschte bereits freudige Aufregung. Nun liegt das Ergebnis auf dem Tisch und die offizielle Verkostung war regelrecht zum Dahinschmelzen. Dabei gibt es gleich mehrere schöne Botschaften zu den süßen Tafeln zu berichten...
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Bäume für die Hühner: Die Gewinner unseres Fotowettbewerbs (6)
Hühner wollen Bewegung in frischer Luft, in der Erde picken, Gräser und Kräuter zupfen und im Sand scharren. 10m² Platz in freier Natur steht jedem Huhn auf einem Bio-Bauernhof zu. Ein schöner, artgerechter Auslauf für die Tiere. Nützen wollen die Hühner ihren Freiraum aber meistens nur, wenn sie schützende Bäume finden, unter die sie bei Gefahr vor Greifvögeln oder praller Sonne schlüpfen können.
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Die dritte „fruchtbare“ Patenschaft für das Pinzgauer Rind: (0)
Ja! Natürlich Zuchtstiere sorgen für Nachwuchs. Bereits zum dritten Mal ersteigert Ja! Natürlich beim traditionellen Herbststiermarkt im Salzburger Maishofen einen Pinzgauer Zuchtstier: 2009 "Ramorat", 2010 "Ritzl"und dieses Jahr "Streich". Die traditionsreiche Rasse wird immer mehr von Hochleistungsrinderrassen verdrängt. Deshalb gilt das Pinzgauer Rind in seinem Bestehen als gefährdet. Das Pinzgauer Rind ist eine alte österreichische Zwei-Nutztierrasse, die sich durch hervorragende Fleischqualität auszeichnet, gute Milchleistung als auch durch die Fähigkeit, sich auch an schwierige klimatische Bedingungen und im Hochgebirge anzupassen.
rechts im Bild: Dr. Andreas Steidl, Direktor/Leitung Qualitätspolitik, Rohstoff- und Qualitätsmanagement
Foto: Ing. Thomas Sendlhofer, Rinderzuchtverband Salzburg
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Küchen-Spartipps von Willi Richter (3)
- stock-photo/ © Rosemarie Gearhart
Hast du gewusst, dass das Vorheizen von Backöfen zwar in vielen Rezepten empfohlen wird aber im Grunde unnötig ist, weil sich lediglich die Strom-Anbieter darüber freuen? Herr Richter aus Oberalm/Salzburg, ist ein richtiger Küchen-Strom-Sparmeister und ein echter Bio-Fan! Hier stelle ich seine nachhaltigen Tipps und Tricks vor!
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