Saat gut. Alles gut. (5)

Nantaise 2, Cherry Belle, Gigante d’Italia, Genoveser… Was klingt wie eine luxuriöse Auswahl an eleganten Künstlernamen, sind die Sortenbezeichnungen für bodenständiges Gemüse und heimische Kräuter wie Karotten, Radieschen, Petersilie und Basilikum.

Allesamt Saatgut aus biologischer Landwirtschaft – gewonnen aus Pflanzen, die ohne Spritzmittel, ohne Kunstdünger, gentechnikfrei und auf ihre Bio-Qualität streng kontrolliert aufwuchsen. Das gesamte Sortiment findest du hier!

Mit insgesamt 22 raschelnden Samensäckchen ausgerüstet, besuche ich die Wiener Bio-Gärtnerei Auer. Darunter natürlich auch die Kollektion an alten Gartensorten. Namen wie Leutschauer Schotenpfeffer, Salatparadeiser Naama, Kaiserspinat Berndorfer oder Gurke Dekan lassen Kennerherzen höher schlagen! Mein Puls ist einstweilen noch ruhig – ein typischer Hinweis auf meinen Neueinstieg in die Welt des Bio-Gartelns.

Unsere Töpfchen und Vorsaatbehälter haben wir bereits behutsam mit Ja! Natürlich Erde gefüllt. Nun kommt die Feinarbeit: Den Säckcheninhalt in die linke Handfläche geleert, werden nun Fingerspitze für Fingerspitze sorgfältig die Körnchen auf die Erde gestreut. Nicht zu dicht. Danach werden die Samen mit einer dünnen Schicht Erde bedeckt und mit einem Wassersprüher (!) – keine Gießkanne – bewässert. Niemals klopfen oder drücken! Beschämt erinnere ich mich an meine eigene Technik, die ich in meinem Leben vor Ja! Natürlich angewandt hatte: Löcher in die Erde bohren und die Samen in den Tiefen des Erdreichs versenken… Meine Güte. Was man nicht alles schon beim ersten simplen Schritt falsch machen kann!

Folgende Erkenntnisse nach meinem vorschriftsmäßigen Saat-Erlebnis in der Wiener Bio-Gärtnerei Auer:

1. Die Vorfreude auf eigenes Bio-Gemüse keimt ab dem ersten Samenkorn!
2. Sind 22 Sorten wirklich genug?
3. Bin ich schon neugierig? Ja! Natürlich.

Wer über die Schale mit der Vorkultur Plastikfolie spannt, erzeugt ein ideales Mini-Glashaus-Klima für die Sämlinge. Wichtig auch: Jedes Töpfchen und jede Schale wird mit Namen und Datum gekennzeichnet. Verwechslung ausgeschlossen!