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KOCH mal BIO: Flaumiger Käsekuchen von Ulli Cecerle-Uitz (5)
- Zutaten Käsekuchen
- Käsekuchen von Ulli
Nicht nur unsere verehrten deutschen Nachbarn mögen Käsekuchen gerne. Die Amerikaner nennen ihn liebevoll Cheesecake (sie essen ihn auch sehr gerne!). Daher existieren eine Menge verschiedener Rezepte dazu! Wobei das Wort "Käse" je nach Nationalität eine andere Zutat bezeichnet (Topfen oder Frischkäse). Auch ich habe durchaus etwas über, für dieses Dessert: zusammengerührt und gebacken von meiner netten Kollegin Ulli Cecerle-Uitz!
Zugegeben, ich hätte davon gerne probiert, aber leider war der duftig-luftige Bio-Kuchen sehr schnell "Geschichte"! Ja, da bewahrheitet sich der Spruch: Wer zu spät kommt, kriegt keinen Kuchen!
Rezept: Flaumiger Bio-Käsekuchen
1 Pkg. Butterkekse Vollkorn
75 g Bio-Almbutter
Vanillezucker
600g Ja! Natürlich Frischkäse
150g Ja! Natürlich Creme fraiche
Schale von 1/2 Ja! Natürlich Zitrone
100g Zucker
4 Ja! Natürlich -Eier
Mark von 2 Vanilleschoten
1 EL Stärkemehl
So wird´s gemacht:
Butterkekse zerbröseln (am besten im Mörser), mit Vanillezucker und
weicher Butter mischen. Mischung in Tortenform pressen, 1/2 Std. im
Kühlschrank lagern.
Frischkäse, Creme fraiche, Zitronenschale, Zucker, Eier, Vanillemark
miteinander verrühren, danach 1 EL Stärkemehl unterrühren.
Masse auf Bröselmasse verteilen, bei 130 Grad Umluft 1 Stunde backen,
auskühlen lassen bzw. kühl stellen.
Den Käsekuchen im nächsten Teammeeting mitbringen, oder Freunde damit überraschen! Die Sympathien der Anwesenden sind dir gewiss!
Genießen verpflichtet! ;)
Bei einem der nächsten Teammeetings wird's dann demnächst ziegenkäsekuchig! Versprochen.
öhm, entschuldigt, aber ich find den Ziegenkäse nicht..... also im Rezept und so...aber im Titel steht doch Ziegenkäsekuchen..... ;)
öhm, entschuldigt, aber ich find den Ziegenkäse nicht..... also im Rezept und so...aber im Titel steht doch Ziegenkäsekuchen..... ;)
Liebe Doris!
Ähm, nein, in diesem Rezept wird der flaumige Käsekuchen gebacken! Vielleicht meinst du dieses Rezept? (siehe Ziegenkäsetorte mit Himbeeren unter: Unser Team bäckt).
Bitte verzeiht! Ich habe Euch verwirrt. Bin wohl noch immer im Ziegenmilchtaumel. Deshalb ist es passiert, dass der Artikel auf Facebook irrtümlich mit Ziegenkäsekuchen" angekündigt wurde. Sorry!