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Exklusiver friends of MERKUR Kochworkshop: Kochen mit Wildkräutern (0)
Kochen ist Lust. Kochen ist Kommunikation. So wurde am 16. April 2012 die Treue bei MERKUR mit einem ganz besonderen Angebot belohnt!
Kochen mit Leidenschaft und im Austausch mit Profis stand auf dem Programm des Friends of Merkur Koch-Workshops: Hauben Koch Meinrad Neunkirchner und ich luden ein, in der Küche des Merkur Restaurants in Groß Enzersdorf die Welt des biologischen Kochens kennen zu lernen.
Unsere Teilnehmer kochten fleißig mit und der GENUSS war groß geschrieben!
Folgendes köstliche Wildkräuter Bio-Menü kochten wir unter Anleitung von Haubenkoch Meinrad Neunkirchner:
Gerösteter Bio-Brotsalat mit Bio-Wildkräutern und Bio-Blüten
Bio-Kräuterschaumsüppchen mit Bio-Borretsch-Nockerl
Geräucherter Bio-Saibling mit Bio-Ysop, Bio-Pimpernelle und kleinen Bio-Erdäpfel
Bio-Hendl mit Bio-Kräutern und gebackenem Bio-Löwenzahn-Risotto
Bio-Polentacreme mit Bio-Zitronenmelisse, Bio-Currykraut und Bio-Rhabarberkompott
- Geräucherter Saibling mit kleinen Erdäpfel
- Hendl mit Kräutern und Löwenzahn-Risotto
- Polentacreme mit Rhabarberkompott
