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Küchengeschichten: Spinat-Feta-Quiche (36)
Küchengeschichten - erzählt von Christoph Cecerle. Koch aus Leidenschaft, Genießer aus Überzeugung und Familienvater jenseits der Versorgungsküche, stets auf der Suche nach kulinarischen Herausforderungen im Alltag.
„Papi, ich mag keinen Spinat.“ – „Kind, das ist kein Spinat, das ist eine Quiche."
Wie man das Unmögliche möglich macht und Spinat so zubereitet, dass auch dem verwöhntesten Fast-Food- Kid das Wasser im Mund zusammenläuft? Wie ich das Kunststück zu Wege bringe, lest Ihr in diesem gefinkelten Schlachtplan:
Schritt 1: Supermarkt, Kühlabteilung zwecks Beschaffung der Bio-Lebensmittel!
Schritt 2: Zubereitung der Quiche-Füllung. Ich blanchiere die Spinat-Minis in ganz wenig Wasser. Den Spinat abtropfen lassen und in Olivenöl mit gepressten Knoblauchzehen in der Pfanne kurz anrösten. Der Feta wird in kleine Würfel geschnitten und unter Hinzugabe von 2 Eiern und Sauerrahm mit dem Spinat vermischt. Salzen nicht vergessen, einen Hauch Muskatnuss reiben. (Auf Grund der Einfachheit des Gerichts können gegebenfalls nebenbei Hausaufgaben korrigiert werden!)
Schritt 3: Auslegen der Quiche-Form mit dem Dinkel-Blätterteig. Ich schneide ein Quadrat und Streifen, um den Rand abzudichten. Reststreifen verwende ich zur Zierde der Quiche. Denn: Das Kind isst mit den Augen!
Schritt 4: Ab in den vorgeheizten Ofen! 200° sind perfekt. Die Quiche wird ca. 20 Minuten gebacken, bis der Teig appetitlich braun ist.
Ziel erreicht: „Papi, wann machst Du uns wieder Spinat-Quiche?“
Einkaufsliste für 4 Personen:
1 Packung Ja! Natürlich Blattspinat-Minis
1 Packung Ja! Natürlich Feta
1 Packung Ja! Natürlich Dinkel-Blätterteig
1 Packung Ja! Natürlich Sauerrahm
2 Ja! Natürlich Bio-Eier
Zubereitungsdauer: 30 Minuten inklusive Backen
Schwierigkeit: Sehr einfach
Genussfaktor: Sehr hoch
boah, das schaut echt verdammt gut aus! ich glaub das muss ich die woche mal nachkochen! :-D
Toll, so kann man Kinder von gesundem Essen überzeugen!;)
Mein Tipp: Mit frischem Spinat wird´s noch intensiver im Geschmack.
Liebe Grüße aus Berlin
Das klingt wirklich gut!! Ich werde es hier in LA ausprobieren. :)
Internationale Kommentare! #Great
Wien-Berlin-L.A! Ob allerdings die Ja! Natürlich Zutaten in Kalifornien verfügbar sind, bleibt offen.....
Bitte postet doch auf der Ja! Natürlich Fanpage Eure Quiche Experimente! Ich bin neugierig, was Ihr zaubert!
Viel Spaß!
Christoph
Mhhhhhhm, mein absoluter Favorit!
Einem Quiche-Kocherlebnis steht nix mehr im Weg :-)
Mich hat sprach das Foto auf dem ersten Blick an! Schnell und einfach zubereitet und eine perfekte Mahlzeit im Herbst.
Positiv hervorzuheben ist natürlich auch der Spinat, der bekanntlich sehr gesund ist, auch wenn er nicht ganz so viel Eisen enthält wie so manch einer behauptet ;)
Fazit: Ein tolles Gericht, welches auch durchaus zu besonderen Anlässen sehr deliziös wirken kann :)
Einfach ein gutes Essen - ich nehm aber frischen Spinat,bzw. es schmeckt auch mit Mangold und getrockneten Tomaten hineingemischt sehr,sehr lecker. :-)
Endlich was Gscheits ohne Fleisch
Ich liebe Feta, Blattspinat in Verbindung mit Blätterteig, eifach genial und sehr gesund und köstlich!!!!-besser geht nicht!!!
Ich kann die Quiche förmlich riechen....wird Zeit, dass ich mal wieder meine Quiche-Form verwende...super Rezept...vielen Dank für die kulinarische Anregung
Das klingt echt super und vor allem: dieses Rezept traue ich mir - als Nichtköchin -auch zu!!!!
Spieße und Kräuterseitling Blattsalat - leichte Küche mein Favorit
Köstlich, nicht nur für Vegetarier!!!!!!!
Spinat-Feta-Quiche
eigentlich wollt ich ´nen schnellen Apfelstrudel nach einem wundervollen Spätherbst-Spaziergang machen, aber dem Quiche -Rezept konnt ich nicht widerstehen - und mein Mann auch nicht, er liebt herzhaftes leichtes Essen für den späten Nachmittag!
Es ist schon angerichtet - Mahlzeit!
wow, einfach, schnell & gesund - dazu klingt's noch sooooo lecker
njam njam.....Ja natürlich kommt das bald auch auf meinen Tisch!
Diese Spinat-Feta-Quique schaut wirklich gut aus. Ich esse sehr gerne Spinat und Spinat-Feta Kombinationen passen perfekt zusammen! Das möchte ich einmal nachkochen.
Diese Spinat-Feta-Quique schaut wirklich gut aus. Ich esse sehr gerne Spinat und Spinat-Feta Kombinationen passen perfekt zusammen! Das möchte ich einmal nachkochen.
Die Kombination Spinat - Feta finde ich herrlich!
Das Rezept wird in nächster Zeit gekocht!
ich liebe quiche in jeder zusammensetzung.
und die spinat-feta-quiche werde ich auch gleich mal ausprobieren.
schon beim lesen des rezepts bekommt man richtig appetit drauf.
Für Vegetarier ist hier die Auswahl nicht rosig. Da braucht's was für "Starke Leute", wie uns das schon Popeye der Spinatmatrose gezeigt hat.
Für mein "vegetarisches Enkelkind" genau das Richtige!
Das schmeckt einfach köstlich - man könnte fast zum Vegetarier werden!
Ich bin Vegetarier, ist einfach köstlich, geht sehr schnell, man es vorbereiten in den Kühlschrank und später erst backen.
Dieses Reezept ist total variabel entweder Spinat, Mangold oder im Frühling Bärlauch dazu Salat - einfach köstlich!!
Spinat-Feta-Quiche
Ich esse gerne einmal ohne Fleisch. Rezept ist gut.
Schaut wirklich total lecker aus. Ein Rezept ganz nach meinem Geschmack. Muss ich unbedingt bald probieren.
Super, die Kombination Feta und Spinat ist in einer griechischen Familie immer ein Treffer! Ich bin sicher - diese Variante wird auch bei meiner Family ganz gut ankommen. Freu mich schon aufs nachkochen.
Danke! Jetzt weiß ich endlich was ich heute kochen werde. Super Idee und so einfach und schnell.
Ja! Find ich super,wird gleich morgen nachgekocht! ;-)
Natürlich in vegetarischer Variante, scheckt aber sicher jedem !
Hammer!
Mhhhhh......echt lecker !!!!
This quiche looks delicious! The recipe is easy-peasy too!!!
Spinat-Feta-Quiche in Dinkel-Blätterteig mit Sauerrahm und Ei perfekt komponiert aus "ja natürlich" Produkten und so gesund und auch bekömmlich. Bon Appetit.