Bio-Gemüseraritäten: Chili & Paprika aus der Steiermark (14)

Liebes ja! natürlich Team!

Ich hätte da eine Frage, die ein prof. Chillizüchter vielleicht beantworten kann:

Ich selbst züchte seit ein paar Jahren auf der Fensterbank im Februar beginnend meine eigenen Chillipflanzen, die dann in der warmen Jahreszeit mich und meinen Balkon erfreuen, wo sie in perfekten Farben und Schärfe heranreifen.

Die Samen der jeweils letztjährigen Pflanzen trockne ich üblicherweise nach der Ernte und lasse die dann wieder keimen. Heuer ist folgendes passiert: Wir haben aus je zwei getrockneten, geschlossenen(!) Chillifrüchten die Samen derer neu keimen lassen. 2 verschiedene Chillis, 1 getrockneter gelber Capela und 1 Thaichilli-Art. Die Samen kamen dabei nicht miteinander in Berührung. Trotzdem haben wir nun aus 2 Früchtesamen 4(!) unterscheidliche Chilliformen Capela gelb + rot(!) und unterschiedl. Thaichillis erhalten! WIE FUNKTIONIERT DAS???? Vielen Dank für eure Antwort schon mal im Vorhinein!

Lieber Alois Posch,

vielen Dank für deine rasche Rückmeldung an ChiliChipsey!

Die reinsten Biologen, unsere Bio-Gärtner! ;)

Hallo ChilliChipsy:

Die Kreuzung ist im vergangenen Jahr passiert. Jeder Samen wird extra befruchtet, und so können verschiedene Genetiken entstehen. Die Aufteilung der Eigenschaften hängt dann davon ab, ob die Eigenschaften dominant, rezessiv vererbt werden. Da gelten dann ganz einfach die Mendelschen Gesetze. Eine reinerbige Sorte ist homozygot, das heisst, sie bringt immer die gleichen Nachkommen. Deine Kreuzung ist gemischterbig, also heterozygot. Die Nachkommen von solchen gemischterbigen Pflazen werden immer Pflanzen hervorbringen, die aus einer Mischgenetik der Eltern bestehen.

Du kannst dir das in etwa so vorstellen: Ein reinrassiger Schäferhund ist homozygot. D. h. wenn du zwei reinrassige Schäferhunde kreuzt, dann wird der Nachkomme ebenfalls genetisch und optisch ein Schäferhund sein. Wenn du einen reinrassigen Schäferhund mit einem reinrassigen Labrador kreuzt, dann werden die Nachkommen unterschiedlich aussehen, je nach Dominanzverhältnisse der Vererbung. Es kann sein, dass es Nachkommen gibt, die optisch wie reine Schäferhunde aussehen. Trotzdem sind sie nicht reinerbig! Das merkst du spätestens, wenn du diese Mischlinge mit einem reinrassigen Schäfer kreuzt, dann werden wahrscheinlich plötzlich Labradoreigenschaften unter den Nachkommen auftreten, und das obwohl der Elternmischling optisch wie ein reiner Schäferhund aussieht. Man spricht in der Genetik dann von einem Phänotyp. D. h. ein Phänotyp, der aussieht wie ein Schäferhund muß noch kein Genotyp von einem Schäferhund sein. Nur wenn auch der Genotyp stimmt, kann man von einer Rasse oder einer Sorte sprechen.

Du kannst aus deiner Kreuzung aber auch eine neue Sorte züchten. Dazu musst du sie reinerbig bringen. Das kann dir durch konsequente Selbstbestäubung gelingen, aber auch durch Rückkreuzungen mit den Eltern. Das klingt jetzt vielleicht sehr kompliziert, ist es in Wirklichkeit aber gar nicht.

Du darfst eines nicht vergessen: Alle diese alten Sorten sind nicht von proffessionellen Züchtern gemacht worden, sondern von ehrgeizigen Bauern und Bäurinnen, oder Hobbygärtnern! Heute liegt die Pflanzenzüchtung in den Händen von weltweit agierenden grossen Konzernen. Diese Kompetenz ist uns verloren gegangen! Diese grossen Konzerne wollen natürlich jedes Jahr neues Saatgut verkaufen, deshalb verkaufen sie Hybridsaatgut. Dieses ist aber nicht reinerbig, also keine echte Sorte! Die genetische Vielfalt wird immer geringer. Deshalb wäre es ja so wichtig, dass diese alten Sorten wieder den Einzug in die Hausgärten finden, wo sie dann auch züchterisch bearbeitet werden. Nur so kann eine Sorte langfristig am Leben erhalten werden, bzw können neue Sorten entstehen, die vielleicht besser an die momentanen Umweltbedingungen angepasst sind. Das kann ein sehr ausfüllendes und interessantes Hobby sein.

Das phantastische an diesen autochtonen Sorten ist, dass die Genetik uns allen gehört! Jeder der will, kann sich einbringen, man kann in Wirklichkeit nichts falsch machen. Das ist so ähnlich, wie ein Open-Source-Projekt. Eine Software, an der jeder mitschreiben kann, der will. Man benötigt nicht einmal Softwarekenntnisse! Ein bisschen Mendelsche Vererbungslehre reicht.

Hallo Alois,

na da sag ich nocheinmal vielen Dank für diese "Kurznachilfe nach Mendel" - und diese spannende Lektion! Wir stehen quasi am Anfang eines spannenden Chilli-Open-Source-Projektes! :)

Vielen Dank für diese umfangreiche und detaillreiche Information!

Herzlichst ChilliChipsy

Hallo!

Ich habe die Chili-Raritäten (Billa) gekauft. Leider ist das beigelegte Sortenblatt nicht vollständig. Mich würde interessieren um welche Sorten von Chilis es sich genau handelt. Danke

MfG

Gustl

Hallo Ulli,

nein; eben leider nicht! Gut ein Drittel der in der Tasse befindlichen Sorten werden nicht aufgeführt (kann gerne Fotos senden).

lG

Gustl

Lieber Gustl,

du hast Recht - die kleinen Info-Folder, die den Packungen beigelegt sind, als auch unsere Paprika-Chili-Broschüre führt nicht das gesamte Sortiment an.

Die Begründung liegt darin, dass sich unser Bio-Gemüsebauer und die Produktmanagerin noch nach Redaktionsschluss für einige Sorten entschieden haben, die besonders gut schmecken. Der Nachteil natürlich: Sie konnten nicht mehr in die Liste mit aufgenommen werden. Das betrifft übrigens auch die Paradeiserraritäten.

Entschuldige bitte dieses kleine Hoppala - aber es war uns wichtig, Euch die feinen anderen Sorten nicht vorzuenthalten! ;) Wir hoffen auf Euer Verständnis!