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Bio-Paprika Raritäten: Knackig kunterbunt! (3)

Von Margit Fensl | 03.08.2012 | Kategorie >> Ernährung/Kochen, genießen & mehr!

Wem bei Paprika nur Ampelfarben und Gulasch einfällt, dem kann hier geholfen werden. Also bitte weiter lesen. Denn Ja! Natürlich holt längst vergessene Sorten aus dem hintersten Winkel unseres kulinarischen Bewusstseins. So ist Somborickina keine Reminiszenz an den letzten Kroatien-Urlaub, sondern eine knackige, scharfe Paprika-Sorte.


Sweet chocolate hat nichts mit Schokolade zu tun, sondern dahinter verbergen sich melanzanifarbene, geschmackvolle Früchte. Und Dulce italiano ist beim ersten Biss ins süße Fruchtfleisch gar nicht so weit von Dolce vita entfernt. Für die Qualität des Bio-Gemüses sorgt Alois Posch, der Bio-Bauer unseres Vertrauens, in seinen Bio-Paradeisern und Bio-Paprika steckt die Kraft der steirischen Sonne.

Bei so viel Inspiration schlägt unsere Kreativität Purzelbäume: sautiert, gegrillt, gebraten, gedünstet oder roh im Salat – die Paprika-Raritäten sind immer ein Geschmackserlebnis.

Probiere einmal Pesto Calabrese, schmeckt herrrrrlich!!

Pesto Calabrese: 2 Bio-Paprikaschoten, 1 Bio-Zwiebel und 1 Bio-Chilischote würfelig schneiden. In ein hohes Gefäß geben, Bio-Olivenöl zugießen, mit einem Stabmixer pürieren. 2 EL Bio-Frischkäse unterrühren. Frisches Bio-Basilikum hacken, mit 4 EL Parmesan untermischen, mit Salz abschmecken. Passt zu Bio-Pasta oder auf geröstetes Bio-Baguette.

3 Kommentar(e)

Schrammel Christine sagt

Ich kaufe immer wieder eine Ihrer Tassen und studiere das beigelegte Heft. Leider sich in der Tasse meistens nicht bebilderte Paradeiser, die ich deshalb nicht benennen kann. Black Plum, Snow White, Marglobe, Goldita, Auriga, Goldhan kann ich nicht ´wirklich zuordnen, vielleicht ist die eine oder andere Sorte dabei, ich kann mich lt.Bild nicht entscheiden. Weitere Bilder finde ich auch nicht auf Ihrer Webseite. Was soll sie, wenn ich ohnehin Ihren Folder mitbekomme.In der Tasse

ist eine kleinere, lichtgrüne runde Tomate, ich glaube aber, dass sie auf keinen Fall eine Green Zebra ist, für Snow White ist sie zu grün. Eine länglich gelbe, eher große ist nicht im Katalog.usw. Kann man sich anderswo klug machen ? Beste Grüße C. Schrammel

06.08.2012 um 16:01
Ulli Cecerle-Uitz/Ja! Natürlich sagt

Liebe Christine,

du hast Recht - die kleinen Info-Folder, die den Packungen beigelegt sind, als auch unsere Paradeiser-Broschüre führt nicht das gesamte Sortiment an.

Die Begründung liegt darin, dass sich unser Bio-Gemüsebauer und die Produktmanagerin noch nach Redaktionsschluss für einige Sorten entschieden haben, die besonders gut schmecken. Der Nachteil natürlich: Sie konnten nicht mehr in die Liste mit aufgenommen werden.

Entschuldige bitte dieses kleine Hoppala - aber es war uns wichtig, Euch die feinen anderen Sorten nicht vorzuenthalten! ;) Wir hoffen auf Euer Verständnis!

10.08.2012 um 13:23
Florian sagt

Hallo,

 

ich habe gestern mal den Genusstipp ausprobiert und ich muss sagen ich war begeistert.

 

Ich hätte echt nicht gedacht, dass das so gut schmeckt. Vorher war ich eher skeptisch und wollte es eigentlich nicht ausprobieren.

 

Jetzt bin ich einfach nur froh, dass ich es gemacht habe. Dazu ist es auch noch gesund. Besser gehts doch eigentlich nicht!

 

Weiter so!

 

Grüße

Florian

16.08.2012 um 12:15

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