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Bio-Paradeisisch gut

Von  Margit Fensl  | 23.07.2014  |Kategorie:    Ernährung/Kochen, genießen & mehr!


"Man nehme 1 Bio-Zwiebel, 2 Bio-Paradeiser, 3..." Halt! Bio-Paradeiser? Welche Bio-Paradeiser? Eine Frage, die nur den wenigsten auf der Zunge liegt.

Aber wir scheinen Tomaten auf den Augen zu haben, denn vor uns könnte eine Vielfalt von mehr als 10.000 Sorten liegen. Von rot über gelb und violett bis zu gestreift, in allen erdenklichen Farben, Formen und Geschmacksrichtungen.

 

Paradeiser


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Marchfelder Bio-Spargelbauer Brandenstein

Von  Ulli Cecerle-Uitz  | 14.05.2014  |Kategorie:    Bio-Bauern

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Wenn Kastanien, Rapsfelder und Flieder blühen, ist es meistens auch Zeit für die Ernte des Königgemüses – des weißen Marchfelder Spargels. Zu Besuch bei Bio-Bauern Markus Brandenstein am historischen Gutshof bei Marchegg und auf den umliegenden Spargelfeldern mit ihren endlosen folienbedeckten Erddämmen, erfahren wir alles über Kultivierung, Unterschiede zwischen Bio und konventionellen Anbau und – die hohe Kunst des Spargel-Stechens.


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Artgemäße Tierhaltung bei Ja! Natürlich

Von  Ulli Cecerle-Uitz  | 02.12.2013  |Kategorie:    Nachhaltigkeit

Regionale Herkunft, biologische Fütterung, Verbot von Gentechnik und vorbeugendem Einsatz von Antibiotika, Auslauf und regelmäßige Kontrollen – artgemäße Tierhaltung in biologischer Landwirtschaft ist einerseits getragen von Vorgaben der Bio-Verordnung. Andererseits – und das ist das Besondere an der größten Bio-Marke Österreichs – durch zahlreiche zusätzliche Richtlinien, die Ja! Natürlich seinen Bio-Bauern auferlegt und die weitaus strenger sind als die gesetzlichen Vorgaben.


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Rund um genial: Der Bio-Apfel

Von  Margit Fensl  | 19.11.2013  |Kategorie:    Ernährung

TUTTI FRUTTI Zugegeben, als ich das erste Mal von ihm hörte, hielt ich ihn für einen Edelstein. Doch das ist gar nicht so weit gefehlt – unter den Äpfeln ist der Topaz einer der Edlen.


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Bio-Äpfel "Sirius" aus der Steiermark

Von  Ulli Cecerle-Uitz  | 06.11.2013  |Kategorie:    Bio-Bauern

Warum sich Johann Fritz ganz der biologischen Landwirtschaft im Apfelanbau verschrieben hat, was er für unsere Umwelt tut, wie man Äpfel richtig erntet und warum die Sirius-Äpel ideal für das Bio-Joghurt sind, erfahrt Ihr im VIDEO!


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