Sobald auf Twitter die Rede von Chili ist, glühen die virtuellen Wangen. Bilder von selbstgezogenen Chilipflanzen und stolzen Ernteergebnissen der unterschiedlichen Sorten kursieren im Netz. Chili – ob frisch, getrocknet oder pulverisiert – ist als heißes Gewürz in aller Munde. Je schärfer desto cooler. Von abenteuerlichen Scoville-Werten wird geraunt, und die mutigsten Chili-Genießer wurden bereits bei einem unserer #twittagessen bestaunt.

Jetzt hat auch Ja! Natürlich Chili im Sortiment - in ausgewählten Merkur-Filialen: Getrocknet, in Form von Flocken, mit einem Schärfegrad 6 und 18.700 Scoville. Immerhin. Die scharfe Rarität wird in Österreich von Alois Posch in der steirischen Region Bad Radkersburg angebaut. Den besonderen Geschmack erhalten die Chiliflocken durch eine vielfältige Mischung der unterschiedlichsten Chilisorten wie beispielsweise Aciburun, De Cayenne und Elefant.

Für das neue Produkt suchen wir 18 Personen - FoodbloggerInnen, HobbyköchInnen..., die die Chiliflocken – noch vor Erscheinen bei Billa und Merkur – in Speisen, die sie kochen, verkosten und uns ihre Meinung zu Geschmack und Intensität mitteilen.

Weihnachten – ein Fest für alle Sinne! Dieses Motto hat Ja! Natürlich auch dieses Jahr wieder wörtlich genommen und erfreut mit den in der Wiener Gärtnerei Auer liebevoll handgebundenen, duftenden, wunderschönen Adventkränzen. Wer also Bio nicht nur geschmacklich genießen möchte, sondern auch auf hochwertige Deko-Produkte und deren Herkunft Wert legt, wird entzückt sein von den hübschen Adventvorboten.

Bio-Obstbauer Dieter Reif aus Wolfsgruben in der Ost-Steiermark ist überzeugter Bio-Bauer und liefert die Zwetschken für Ja! Natürlich. Der Einsatz von chemisch-synthetischen Spritzmitteln und künstlichem Dünger kam für ihn nicht in Frage. Er entschied sich für ein Leben im Einklang mit der Natur. Diese Philosophie gilt nicht nur für seine Zwetschkenbäume, sondern spielt auch im täglichen Leben eine Rolle: Die Energie für das Wohnhaus erzeugt Dieter Reif zu 100% selbst und das Regenwasser, das in einer Zisterne aufgefangen wird, nutzt er für den internen Wasserkreislauf. Im Interview erzählt uns der Steirer mehr über seinen Zugang zu biologischer Landwirtschaft.

Wem wären strahlender Sonnenschein und milde Temperaturen nicht lieber als Donnerwetter und Regenschauer…? Richtige Antwort: Den Freiland-Puten „Kelly Bronze“ im weststeirischen Södingberg bei Bio-Bauern Hanspeter Bramauer. Die Tiere lieben schließlich kühles Klima und scheuen selbst Regen und Schnee nicht – Bedingungen, in denen sie trotzdem die große Weide nützen und sich in dem ihnen eigenen gemächlichen Tempo bewegen. Das VIDEO zeigt ein Interview mit dem jungen Bio-Bauern. Meine Kollegin Christine Folk und ich nahmen den verregneten Besuch übrigens sportlich: Gummistiefel, Mantel und Regenschirm hinderten uns nicht, die Freiland-Puten kennen zu lernen.

Der Plan war gut: Einen Bio-Bauern als Gastgeber für ein Osterfest auszusuchen, der Haas heißt, hat was! Aber nicht nur (Oster)hasen erfreuten die Kinderherzen – Kühe, Katzen, Ferkel, Hühner und ein Pony bekamen zur Osterzeit Besuch: Maxima und Ja! Natürlich luden ein zum Osterfest am Pilgramhof an der Grenze zwischen Kärnten und der Steiermark.